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纯00271.com的发泡方法有哪些?

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发布日期:2018-04-29 作者:/ 点击:

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00271.com肉质非常的厚,也比较耐煮(好比跑山鸡和养殖场的鸡,跑山鸡更耐煮),所以要掌握好正确的泡发方法和火候,才能发出让你惊喜的大海参来!

1.泡透

取洁净净无油的器皿,将海参置于冰箱保鲜柜里用水浸泡48小时左右,每天换水1-2次。

要点:干净无油,手上不要有化妆品, 冷水0-5度。

2.清洗:

将泡软的海参用剪刀沿腹部从嘴部至尾部剪开,摘除牙齿(白色石灰质)并清洗干净备用。

要点:一条一条白色的是海参的筋,是可以食用的。不可用力搓洗海参表面,冲洗干净即可。

3.煮软:最关键的地方,直接关系到海参最终的泡发效果

根据各自家庭厨具使用情况的不同,可选用下列几种形式:

A、电压力锅

1、将海参置于干净无油的电压力锅内,加适量水(约1/3),选“煮饭”档,完成后跳至保温档,保温60-120分钟;

2、根据海参软硬程度,自定义加热 — 焖适当时间,以煮到软而弹为准;

注意:电压力锅的品牌型号不同,实际需要的时间也不相同,原则是火候不够可以再煮,一下子煮过火就没办法补救了。

B、普通高压锅

1、将海参置于干净无油的高压锅内,加适量水,加热至高压锅喷嘴冒气后关火,焖至水温不烫手;

2、根据海参的软硬程度,重复加热—焖这个步骤,以煮到软而弹为准;

C、普通锅

1、将海参置于干净无油的锅内(最好是不锈钢蒸锅,或者是砂锅),多加水(锅容量的三分之二),大火煮开锅后,改小火煮10分钟左右,关火,焖至水温不烫手;

2、根据海参软硬程度,重复煮—焖这一步骤,以煮到软而弹为准;

D 、暖瓶,保温杯

将海参置于暖瓶或者保温杯内,加满开水,焖6-12小时,由于每个暖瓶的保温效果不同,实际需要的时间也不同。

泡发:

将煮好的海参置于0-5度冷水中(保鲜柜),每天换水1-2次,浸泡48小时即可食用。

要点:纯净水最好、大桶水矿泉水次之,0-5度冷水。

眼子山海参主要销售00271.com00271com澳门新葡亰平台官网等,均采用海洋岛的“无公害海域”自然生长的海参加工而成,海参生长海域水深40米以上,海水质量优秀,水温常年维持在12℃左右。无任何人工饵料投放,纯天然,纯绿色。由于水温低,海水深,使得刺参生长速度缓慢,但品质得到极大的增强。而丰富的天然饵料加上5年以上的生长期使得此种刺身具有体壁肥厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值更高,口感更佳等特点,具有浅海养殖海参无可比拟的优势。


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