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人人必备的挑选海参小技巧!

人人必备的挑选海参小技巧!

发布日期:2018-04-25 作者:www.gayabunda.com 点击:

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    众所周知,海参具有极高的营养价值,无论是给正在成长发育的儿童,还是身体不好的老人使用都有很大的好处,可是许多刚刚接手家务的新婚妈妈们,对如何挑选海参可是难坏了,那么挑选海参有哪些小技巧呢?00271com澳门新葡亰平台官网,就选龙口眼子山家的。

    刺,看一排一排纵向排列的刺,越多越好,当然看海参的刺并不是只看数量,刺的品质,好的海参,它的刺必须完整,这是品相的代表,海参刺不完整有损坏,价格会大打折扣,有的主妇贪图便宜,会选择这样价格相对于低一些的海参,但是一定要注意一分钱一分货,海参刺的品质是十分重要的。珍之道野生海参微信199030444家的海参刺的品质就十分不错,大家可以放心选择。首先,看头,头数,也就是海参的重量,看看一斤能称几个海参,越少越好,也就是说海参越大越好,当然我的意思不是说海参越重越好,因为有些海参会因为不够干燥而增加重量,只是说,个头越大的海参活的也越久,积攒的营养物质也越多。

   硬度,干海参的硬度非常重要,这是海参价格的最终决定因素,好的海参一定是特别硬的,摸起来硬邦邦的,不会有弹性,这样说明海参的生长环境比较好,同时营养也很丰富,也说明生产海参的厂家比较有良心。除非非常有经验,并不建议大家去看海参的颜色,因为影响海参的颜色的因素有很多,同样的海参在不同的温度,湿度情况下都会发生不同的变化。发好之后,稍微用手轻轻地捏一下,不要太用力哦,能迅速弹回来,非常饱满,说明这个海参的胶原蛋白十分丰富。具有很高的营养价值,同时品质也一定很高。一步地观察海参的品质呢

    翻炒,有的主妇喜欢翻炒海参,这样味道会比较鲜美,翻炒的时候可以看看发好了的海参在锅里有没有缩小,如果没有特别缩小,那么恭喜你,你买到好的海参了,这样就证明你的海参干燥度很高,品质也很高。当然其他的做法也可以这样观察。尝味,选择比较平常的海参做法,像海参粥啊,海参鸡汤啊,好的海参不用加入大量的提味调料,只需放入盐等十分平常的调料即可,好的海参就算经过了大量的水发,选择最简单的做法,在入口那一刻,一定是非常鲜美的,这样就说明海参的生长环境一定是野生的。

    盐渍海参:刚捕捞的鲜活海参剖腹去肠,投入滚开的沸水中煮熟后,将海参装入坛罐等容器中加盐——盐渍,是海参脱水、保存的必经过程,这样经过盐渍的海参就是平常所说的00271com澳门新葡亰平台官网。如果加工干海参则还需要进一步的几道环节,可以这样说,盐渍海参就是加工干海参过程的半成品,因为经过这一道加工环节的海参,同样便于存储和流通,因此在市场上可以很方便购买到。因盐渍海参,未经过干制处理,含有一定水分,所以其价格较干海参要低很多。

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