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发布日期:2018-01-11 作者:yanzishan.com 点击:

快过年了,很多市民会买一些海参补补身子,或者送人。面对市场上价格天差地别的00271.com,您知道如何挑选吗?

国内的海参刺参价值最高,渤海和黄海的海参产地相近,质量差不多,比南方产的要好。总体来说,产地相近的鲜海参质量相差并不大,海参好坏主要看加工方式。淡干的比盐干的好,盐干的比糖干的好。具体鉴别,只需三步:

一、看:海参有没有刺,刺密集,尖锐粗壮的比较好;其次看刺和海参的色泽,海参体色受摄取的藻类影响,不同海参和部位均有差异。纯淡干的海参在加工环节没添加任何东西,因此,同一批海参往往色泽并不统一,刺的颜色与背部也不同。

二、掂:用手掂一掂,好的海参没有添加,质量比较轻飘,如果有明显的下坠则说明添加物比较多。

三、闻:纯淡干的海参有一股淡淡的天然海腥味,差的海参有异味。

记者拿去的海参,给予了较高评价。一番鉴定后,他认为就是纯淡干的。这款海参由奉化人邬先生出品,他在山东莱州湾天然海区养殖了50亩海参,平时用海泥喂养。

海参捕捞季,邬先生雇潜水员潜入海底,将海参捞上船,剖肚煮十几分钟,初步晒干后,冷冻运至宁波,然后再用太阳晾晒三天。其间,他们不加糖、不加盐,也没有用木炭或草木灰着色,称得上纯天然。

因为没有添加,邬先生的00271.com个头有些小,泡发后长度在8~12cm左右,与市场在售的差不多,而且仍然Q弹。他让做外贸的外甥在朋友圈里卖,大家好评如潮。

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