00271.com跟淡干海参有什么区别？

发布日期：2019-07-11 作者：www.gayabunda.com 点击：

淡干海参有淡干和纯淡干之分，并不是根据所含水份多少来区分的，而根据的是海参的生长年限、加工环节的精细程度及含盐量。一般认为，不管是淡干还是纯淡干，都会多少含有一定盐分，在5%-10%左右，但是纯淡干的含盐量更低；那么其它方面会有什么不同呢？  

淡干海参

选用的野生海参一般生长年限在4年以上，将新鲜的海参煮制完成后取出来冷却，然后放到炭炉上烘焙2小时，此时注意控制烘焙的温度要保持在以20-25℃，等到海参表面水分蒸发完全后，再日晒；这样以低温烘干与晒干交替进行继续干燥3-4天，等海参达到五成干以后，将已半干的海参收藏在木箱中，四周以洁净稻草或麻包围裹，加盖密封，罨蒸3-4日，然后再晒至全干即可。

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一般选用生长年限在6年以上的野生海参，加工过程基本跟淡干海参类似，不过在干燥环节用的是低温冷风干燥至全干。

另外，也有有些地方会在规定范围内加工淡干海参时加入少量盐，然后将鲜海参放入海水中煮制；而00271.com同样是放在海水中煮制，不过不会另外再放入盐。

总之，不管是淡干还是00271.com，它们是有差别的，这是淡干海参的两种等级的不同产品。在市场上也有商家会把淡干海参按照特级和一级来区分，而且它们的价格也会有所差别，当然了，这两种都是干海参中的极品，尤其是作为高档滋补品，这是送礼的首选。

        

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